“猪周期”又开启，如何提高猪肉经济效益？这些干货限时免费领取！

11月9日，国家统计局发布了10月份全国CPI（居民消费价格指数）数据。又开数据表明，启何10月猪肉价格同比上涨51.8%，提高环比上涨9.4%。猪肉截至10月，经济猪肉价格已连续7月环比上涨。效益限另一方面，干货猪肉消费长期占我国居民肉类消费比重50%以上，免费随着立冬节气到来，猪周期猪肉也迎来消费旺季周期。又开两方面因素的启何推动下，“猪周期”又将开启！提高

肉禽配送企业采购主要有两种方式，一种是从上游供应商直接采购分割好的成品进行配送，另一种是采购白条自己做分割配送。有经验的配送公司都知道，白条分割的利润空间更大。

食品安全是肉禽配送企业的重中之重，也是肉禽配送企业能够持续运营的基础，一旦发生食品安全事故，别说经济效益，就是对肉禽配送企业的基本运营来说都是不可挽救的灾难。而猪肉配送的链条长、参与者多，也导致了猪肉的运输、加工、储存等各个流通环节都会有各种各样的安全隐患。

猪肉如何高质量验收？猪肉分割车间如何进行卫生管理？不同来源的猪肉如何安全储存？如何消除各环节安全隐患......这与肉禽配送公司的安全控制能力息息相关，我们准备了5份猪肉质量控制技术方案，供您参考。

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从消费市场来看，国内消费观念已经从最初的满足于温饱发展成为追求品质、方便快捷的消费，尤其是低温肉制品、分部位冷鲜肉、小包装肉、半成品肉以及以肉类为原料的方便、功能性、休闲食品的消费正明显上升。对于肉禽配送企业来说，猪肉经过加工变为猪肉制品，不仅可以满足消费市场的需求，也可以有效提升猪肉的附加价值，提升企业经济效益。但这对肉禽配送企业的深加工水平要求非常高。

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