河南大型商超将设食品安全管理机构

近日，河南河南省将对大中型（营业面积500平方米以上）商场超市全面开展食品安全管理水平提升行动，大型着重突出食品供应链安全检查；所有大型（营业面积1000平方米以上）商场超市均将设置食品安全管理机构，商超食品配备专职管理人员。将设机构合肥百货大楼集团股份有限公司

据介绍，安全河南省将在所有独立经营的管理宜昌大洋百货大型食品商场超市、连锁经营超市总部，河南设置食品安全管理机构，大型配备分管食品安全的商超食品负责人和专职食品安全管理人员，建立健全符合其经营实际的将设机构食品安全管理制度；所有中型商场超市均将配备专职食品安全管理人员。本次行动将着重监督供货渠道的安全安全性，要求所有独立经营的管理大中型食品商场超市、连锁超市总部全面开展食品供货商资质审核，河南留存加盖有供货商公章的大型营业执照、食品生产经营许可证明文件，商超食品并建立供货商管理档案。独立经营的大中型食品商场超市采购食品（含食用农产品）全部随货索取供货商的销售凭证、产品合格证明文件，建立真实完整的购进记录。连锁超市门店全部留存连锁超市总部食品（含食用农产品）统一配送凭证。

此外，在大中型食品商场超市内场租赁摊位的食品经营者，必须取得食品经营许可证或河南省食品小经营店登记证。