中央厨房系统选型：企业最关注的核心需求与服务标准
在餐饮工业化与数字化加速融合的当下，中央厨房作为食材加工、配送的核心枢纽，其高效运营离不开专业系统的支撑。企业引入中央厨房系统时，不仅关注功能是否匹配业务需求，更重视厂商能否提供全周期服务保障。以下从
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2025-12-31 06:36
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零售
宁夏吴忠市推进奶业规模化标准化发展
员工正在操作设备8月10日，宁夏伊利乳业有限责任公司员工正在操作设备。近年来，吴忠市通过强龙头、扩基地、活市场、创品牌，奶业规模化、标准化、集约化水平稳步提升。目前，全市有乳制品加工企业10家，加工产
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2025-12-31 06:31
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第十五届益生菌与健康国际研讨会召开
8月19日-21日，由中国食品科学技术学会主办、养乐多中国）投资有限公司等支持的“第十五届益生菌与健康国际研讨会”在南京举行。此次研讨会以“科技塑造益生菌行业未来”为主题，汇聚食品科学、益生菌与健康领
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2025-12-31 06:31
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益生菌不等同于乳酸菌
近年来，益生菌的作用越发受到人们的重视，但不少消费者对益生菌仍存在诸多认知误区。6月11日，科信食品与营养信息交流中心CFIC）联合中国疾控中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会
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2025-12-31 06:23
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科迪乳业常温奶营收降两成
科迪乳业曾一手打造出爆品“小白奶”，近日也碰上烦心事了。先是重启收购科迪速冻，却因高关联与高溢价广受质疑；紧接着因为控股股东不减持、增持承诺或成空，收到深交所关注函，科迪乳业被推上舆论的风口浪尖。就连
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2025-12-31 05:20
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2020年1至6月伊利生鲜乳蛋白含量标准高于欧盟
8月7日，伊利相关负责人透露，2020年1-6月，伊利生鲜乳蛋白质平均含量达3.28g/100g，远高于欧盟标准。业内人士认为，伊利生鲜乳蛋白质含量已经高于欧盟等地区的标准，表明经过十多年的努力，中国
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2025-12-31 04:57
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酸奶品牌简爱原奶营养与安全指标超欧盟标准 实现奶源自有化
酸奶品牌简爱广州市朴诚乳业有限公司）近日宣布，旗下简爱父爱配方奶源再升级，升级后的简爱父爱配方三大衡量奶源品质的关键性指标将达到欧盟标准，其中体细胞及菌落数的指标要求甚至高于欧盟标准。而该决定可能导致
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2025-12-31 04:51
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曲靖市陆良县李子园乳饮料项目一期投产
近日，云南省曲靖市陆良县李子园年产7万吨含乳饮料项目一期顺利建成投产，年产值可达3.5亿元，税费收入约3000万元，带动240余人就业。李子园年产7万吨含乳饮料项目由浙江李子园食品股份有限公司投资建设
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2025-12-31 04:46
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早餐店售过期牛奶！ 浙江苍南市监立案调查
20日上午，浙江苍南县市监局接到举报称，灵溪一早餐店涉嫌销售过期牛奶。市监执法人员初步检查后，确定情况属实，目前已立案调查。当天早上，灵溪中心派出所民警在附近一早餐店订了十份早餐，吃的时候发现，送来的
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2025-12-31 04:44
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纯牛奶与鲜牛奶的区别
纯牛奶与鲜牛奶的原料都是新鲜的牛乳，主要是杀菌方式、存放条件、保质期长短、营养价值等不同。鲜牛奶主要采用巴氏杀菌，传统的巴氏杀菌工艺一般是75℃左右的低温灭菌。保质期较短，一般在15天以内，需在2℃～
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2025-12-31 04:28
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