年轻人聚会时在喝什么？

众所周知，年轻中国仍然是人聚世界上少有的大范围用烈酒佐餐的国家，而这里的时喝烈酒基本都指向“中国白酒”，也就是年轻不少消费者所熟悉的具有千年传承与文化底蕴的国民品牌。但问题也来了，人聚白酒显然也面临着“老龄化”，时喝美国百货公司业界大佬们也在不断探讨：年轻人聚会时喜欢喝酒吗？年轻烈酒是否还能博得这群新人类的青睐？

威士忌：“变年轻”的突破口

根据CBNData数据显示，“60后”、人聚“70后”们最爱白酒，时喝“90后”则更青睐葡萄酒、年轻洋酒和果酒，人聚急着想要转型变年轻的时喝白酒们怎么破呢？也许自带“时尚”与“国际化”属性的威士忌，能成为年轻人新烈酒的年轻翠微百货切入口。曾获弘章资本的人聚数百万元种子轮融资，VETO在2018年就把第一款产品单一麦芽威士忌推上了小米有品商城。时喝创始人顾磊曾公开表示：国内市场，威士忌消费还主要停留在夜店、酒吧渠道中，有初步品类认知却没有很好地大众化。一方面代表本土威士忌基本空白，另一方面让国外威士忌有了可进驻的契机。

2019年，苏格兰威士忌独立生产商Loch LomondGroup（罗曼湖集团）在上海举行新闻发布会，正式宣布罗曼湖中国成立。新成立的中国总部旨在对中国市场精细化运营，重点打造旗下三个战略级核心威士忌品牌，LochLomond Whiskies（罗曼湖），Glen Scotia（格兰帝）以及Littlemill（小磨坊），与此同时也将着眼于亚太地区市场拓展。罗曼湖集团负责人告诉全媒体记者，“无论从酒品的口味调试或格调文化的推广，‘年轻化’将是关键之首，而如何满足年轻人喝威士忌的场景模式，也将成为设计的重点”。

烈酒格调：从“高端化”变得“更亲民”

近年来，亚洲威士忌市场增长明显，苏格兰威士忌协会（SWA）数据显示，2018年苏格兰威士忌出口中，20%销往亚洲市场，仅次于欧洲市场的32%。而据数据分析公司Statista判断，未来5年亚洲市场复合增长率将达到5%。其中，中国威士忌市场增速抢眼。据胡润研究院的报告显示，中国威士忌消费量连续两年增速超过20%，是在华销售的洋酒中涨幅最大的品类。报告还预测中国威士忌市场将比新加坡、日本、印度等成熟市场更有潜力。但这当中业界都无法忽视的一点，正是价格的下调以及调性的转型。

VETO当时的第一款单一麦芽威士忌售价仅79元，采用200毫升小瓶包装，希望“第一次接触威士忌的年轻人也能无负担尝试”。而罗曼湖集团在未知会否下调价格的前提下，却公布了将在中国采取多品牌复合产品线，着手推出专享“单桶定制”和酒庄深度体验的“桶边畅饮”，满足更多年轻消费者的需求与口味。（谭伟婷）