江西宜春：舞春牛 迎春耕 尝客家美食
在宜春铜鼓县，江西家美当地居住着许多客家人，宜春在铜鼓过元宵节，舞春不仅可以体验到传统元宵节吃元宵、牛迎猜灯谜等活动，春耕尝客更是江西家美可以感受客家人闹完元宵迎春耕的独特文化。 正在进行的宜春舞春牛表演和客家人传统居住耕作习惯息息相关。每年从元宵节开始就要进入春耕时节，舞春在新春开耕之前舞春牛，牛迎赞扬过去一年勤勤恳恳，春耕尝客祝福新的江西家美一年五谷丰登。 除了看到热闹的宜春表演，也少不了美食。舞春宜春铜鼓县有一种三角形的牛迎食物，它叫做包圆，春耕尝客也是铜鼓当地逢年过节一定会吃的美食。它是以红薯粉和芋头为主要原材料，以腊肉、冬笋、大蒜苗为馅料。为什么明明是三角形的食物，却又叫包圆？铜鼓当地的客家人大多来自中原和赣闽粤地区，取名“包圆”寓意四面八方皆团圆，寄托着浓厚的故乡情结。
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