永辉超市时隔半月再次因水产品镉超标被福建市场监管局点名

福建省市场监督管理局抽检20大类食品498批次，永辉因水合格487批次，超市产品不合格11批次。时隔市场其中永辉超市2批次水产品镉超标。半月标被

食用农产品不合格7批次：

永辉超市股份有限公司福建长乐分公司销售的再次冻三眼蟹（购进日期为2019年1月18日），镉（以Cd计）不合格。镉超北京百货大楼

永辉超市股份有限公司福建长乐分公司销售的福建虾菇（购进日期为2019年1月25日），镉（以Cd计）不合格。监管局点

福建冠业投资发展有限公司泉州安溪万达店销售的永辉因水三眼蟹（冻）（购进日期为2019年1月27日），镉（以Cd计）不合格。超市产品

镉（以Cd计）是时隔市场最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，半月标被镉（以Cd计）在鲜、再次冻水产动物的镉超甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是福建水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。

据了解，2019年4月26日，新世纪百货福建永辉超市有限公司福州台江区万科广场店销售的冻三眼蟹（冰）和母正蟹同样因水产品镉超标被福建省市场监督管理局通报。

中闽百汇（泉州）商贸管理有限公司丰泽泉秀路分公司销售的沃柑（购进日期为2019年1月13日），丙溴磷不合格。

丙溴磷是一种具有触杀和胃毒作用，无内吸作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，丙溴磷在柑橘中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会引起人类急性中毒，但长期食用农药残留超标的水果，对人体健康有一定影响。

晋江润德商业有限公司销售的韭菜（购进日期为2019年2月18日），腐霉利不合格。

漳平市新银丰生活超市销售的韭菜（购进日期为2019年2月20日），腐霉利不合格。

石狮德辉商业有限公司销售的韭菜（购进日期为2019年2月20日），腐霉利不合格。

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

淀粉及淀粉制品不合格1批次：

莆田市荔城区易家购生鲜超市销售的标称晋江恒兴食品有限公司2018年8月5日生产（分装）的地瓜粉，菌落总数不合格。

肉制品不合格1批次：

标称沙县原生杜坑食品厂2019年2月23日生产的精品碳烤板鸭，菌落总数不合格。

菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

食用油、油脂及其制品不合格1批次：

泉州台商投资区万嘉旺超市销售的标称晋江华海粮油有限公司2018年9月28日生产的压榨浓香菜籽油，溶剂残留量不合格。

溶剂残留量中的溶剂是指浸出工艺生产植物油所用的溶剂，国内一般为“六号溶剂”，溶剂残留量超标的原因可能是：生产加工过程中使用浸提溶剂后，没有在后续工艺中采取有效措施去除溶剂，或又将此类产品违规标称为压榨。

饮料不合格1批次：

标称厦门百力饮料开发有限公司2019年2月28日生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不合格。

铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该菌存在。