河北唐山：“智慧牧场”戴上科技“紧箍咒”产出“放心奶”

11月20日，智慧牧场在河北省唐山市高新技术产业开发区杰帅奶农农民专业合作社，河北乳牛分喂器持续运转，唐山不断搅拌酸化奶并保持恒温。戴上

通往挤奶厅的科技通道上，一头头壮硕的紧箍天和百货奶牛排队而行，红外线通过扫描牛颈项圈的咒产芯片，监控奶牛的出放身体状态，自动分区门将发情、心奶生病的智慧牧场奶牛隔离，进一步处置……唐山市奶业协会会长、河北该合作社经理王振存说：“近年奶牛的唐山饲养方式发生了显著变化，科学喂养，戴上科技赋能，科技让老百姓吃的紧箍牛奶更安全、更放心。”

王振存说，万达百货待遇14年来，合作社从30多头奶牛发展到2000多头，从日产奶两三吨发展到现在的30多吨。他收购散户的奶牛，实行封闭的养殖方式，采用规模化养殖场的管理方式，科学饲养、科技监管，打造高智能化“智慧牧场”，为奶产品质量安全戴上了科技“紧箍咒”。养牛场里24小时无死角监控，奶牛的脖颈上戴着装有芯片的项圈，时刻识别奶牛的发情、伤病等情况。

据介绍，为了做好乳制品质量安全提升工作，唐山市近年持续开展了乳制品质量安全提升行动，运用现代科技装备、信息技术，建设高品质奶源基地。目前，该市奶牛良种覆盖率达到100%，所有奶牛养殖小区全部建成标准化牧场，奶牛规模化养殖比例达到100%。目前，全市存栏300头以上的奶牛标准化规模养殖场209家，建成部级奶牛标准化规模养殖示范场14家、省级示范场34家。

唐山市还建立了以市食品药品质量监测中心为支撑、县级农产品质检站为基础的生鲜乳监测体系，实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动。建成了县级和乳企生鲜乳收购站网络视频监管平台，安装了生鲜乳运输车GPS定位系统，落实了生鲜乳收购数量大幅波动和质量不合格48小时追溯机制。定期开展牧场审核，严格奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品使用管理，尽量缩短生鲜乳运输距离，对生鲜乳收购、运输实行精准化、全时段管理。

据唐山市农业农村局统计，截至今年第三季度，全市奶牛存栏30.2万头，生鲜乳产量85万吨，均位居河北省第一。奶牛家庭牧场升级改造实现全覆盖，奶牛场智能化管理覆盖率达到75%以上。拥有环京津奶业集群1个，省级奶业优势特色产业集群2个，新建万头以上牧场3个。国务院食品安全办日前正式命名29个城市为“国家食品安全示范城市”，唐山榜上有名。(白云水 杨文进)