北京市石景山区紧盯商超 全力保障市民夏季食品安全

夏季是北京食源性疾病的高发季节，近日，市石北京市石景山区市场监管局对辖区内大型连锁商超、景山季食便利店进行了现场检查。区紧全山麓百货商店对于发现的盯商部分食品安全风险隐患，已要求经营者当场整改。超全资阳梅西百货

执法人员重点检查了企业是力保否严格落实索证索票进货台账制度，不销售无溯源凭证、障市来源不明、民夏过期变质等食品，品安畜禽肉是北京否经检验检疫合格；直接入口食品是否有清洁外罩或覆盖物防止食品污染，是市石否按照“生熟分开”的原则设定散装食品销售区域；是否建立并落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度，是景山季食否按要求监测并记录冷藏冷冻食品温度，涉及冷链食品必须全部纳入“北京冷链”进行管理；现场制售类食品使用的区紧全食品添加剂，是盯商否做到“五专”管理，制作过程中是否按照产品配方进行投料；是否严格落实疫情防控指引要求，落实清洁、消杀、通风、一米线、测温、扫码等防疫措施，并公示消毒记录等。（王薇）