近日，卡脖子飞鹤乳业等多家单位联合申报的飞鹤国家“十四五”重点专项“婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范”获批，飞鹤乳业、乳业江南大学、进步大连工业大学等组成校企创新联合体，突破推动婴配粉关键核心技术攻关。行业其中，难题飞鹤乳业还将牵头开展“大宗功能性乳基料规模化绿色生产技术研究与产业化示范”课题研究。卡脖子

据介绍，飞鹤在“十四五”国家重点专项中，乳业科技部针对亟待突破的进步关键核心技术设立了“揭榜挂帅”榜单，讲究“谁有本事谁揭榜”。突破在首批公布的行业12个重点专项中，飞鹤乳业等多家单位此次揭榜的难题项目就是“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项中的两个榜单任务之一。

我国婴配乳品核心配料存在制备关键技术不足、卡脖子依赖进口等问题，不仅影响产业链供应链安全稳定，也限制了中国乳业的高质量发展，实现关键核心技术自主掌控、关键核心原辅料的国产化意义重大。

此次，飞鹤乳业将与国家顶尖高校、科研机构，共同突破婴配乳品新型核心配料规模化制备的核心技术瓶颈，实现活性乳铁蛋白、脱盐乳清粉等核心配料的国产化，产出具有自主知识产权的核心配料，进一步实现关键原材料的自主掌控，突破行业的“卡脖子”难题。（贺菲 姚建平）