第三届山东省百姓品酒大赛济南站 消费者对多款畅销酱酒做出排名

随着酱香型白酒市场热度提升，第届多款对于同一价格带哪种产品性价比最高的山东省百赛济话题一直争论不休。11月13日，姓品消费在泰山酒业·稳如泰山杯第三届山东省百姓品酒大赛济南站现场，酒大酱酒数十名消费者通过盲品对多款畅销酱酒做出了排名。南站

作为一次白酒知识的对做出普及活动，比赛伊始，畅销国家级白酒评委汪慧慧为群众品酒师科普了浓香、排名酱香、第届多款清香、山东省百赛济芝麻香四种香型产品的姓品消费生产工艺，传递了“健康饮酒 科学鉴酒”的酒大酱酒理念，随后现场发放了“第三届百姓品酒大赛试题”，南站其中包括对香型知识、对做出度数鉴别的畅销理论题以及实践题。

“凡是勾兑的白酒就是孬酒，你认同吗?”“什么样的白酒适合长时间贮藏?”“浓香、清香、酱香型白酒的口味各有什么特点?”现场答题时，郭先生作为有着30多年酒龄的资深酒友，虽然经常品酒，但这样认真思考白酒的理论知识还是头一次。

品鉴环节，每位群众品酒师的面前有5只标有序号的酒杯，第一轮品酒5个酒杯中分别有浓香、酱香、兼香、清香、芝麻香型的白酒，参赛者可通过眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，随后确定其香型。这一轮的比拼中，对于群众品酒师来说需要掌握各个香型的口感特点，可以说难度比较大，但参赛者的表现十分优秀，其中“90后”参赛者李波每种香型都回答正确，这一轮获得了20分满分。

从事户外广告工作的焦先生已有13年酒龄，面对5个酒杯的香型鉴别，觉得是一件很有挑战性的品鉴测试。“浓香型白酒的特点是有窖池发酵的香味，还有一些甜味；酱香型白酒就是入口比较‘冲’，最后回味的时候酱味比较浓郁。”在和其他参赛者交流时，焦先生分享了自己品鉴香型的感受。

在接下来的三轮盲品环节中，大赛组委会分别准备了浓香型白酒、高度白酒、酱香型白酒，根据现场群众品酒师的喜好，打分评选出来最受欢迎的白酒品牌。

第一轮浓香型白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲(38度)、古井贡(42度)、天之蓝(38度)、泉城壹号(42度)、今世缘国缘单开(42度)。经过群众品酒师评选，泸州老窖特曲以最高分75分胜出，按照得分从高往低，分别是今世缘国缘、泉城壹号、天之蓝、古井贡。

第二轮高度白酒盲品评测，参与评测的酒水有泸州老窖特曲(52度)、汾酒巴拿马(53度)、茅台王子酱香经典(53度)、口子窖(52度)、55度原酒。经过群众品酒师评选，得分最高的是茅台王子酱香经典，得分为86分，领先第二名口子窖25分，其余排名从高到低分别是原酒、汾酒、泸州老窖特曲。

第三轮为酱香型白酒评测，参与评测的酒水有国台十年、云门乳白、贵州大曲70、茅台王子酱香经典、红花郎十年，它们价位相近，均在300元—400元价位区间。本轮测评贵州产区的酱酒优势凸显，茅台王子酱香经典得分75分排名第一，贵州大曲70得分68分排名第二，紧随其后的是国台十年，云门乳白得分48分，红花郎十年得分为36分。

专家讲解品酒知识

决赛前瞻

排名前十将获评　“齐鲁金钻品酒师”

第三届山东省百姓品酒大赛分为初赛、决赛两个赛段，初赛除济南赛区外，还将陆续在省内其他地市举办，初赛各赛区排名前十的群众品酒师有资格进入决赛，决赛最终排名前十的选手，将获得由山东省白酒工业协会和齐鲁晚报颁发的“齐鲁金钻品酒师”荣誉证书，并斩获千元奖品。排名11—20名的选手，将荣获“齐鲁银钻品酒师”以及数额不等的奖金和奖品。

据了解，本次大赛的品鉴用白酒既有茅台、五粮液等国内一线白酒品牌，也有泰山、国井、百脉泉等鲁酒领军品牌。在大赛中，还将穿插专家对于部分白酒产品、香型、工艺的讲解，让参赛者在对于白酒的理解更深一步。经群众品酒师参与、品鉴、评价市面上的各款白酒，齐鲁晚报·齐鲁壹点将根据排名情况，归纳山东市场消费者白酒消费习惯，形成智库报告，供全国范围内酒厂、供应商参考。（孔令茹）